Słowiańska Restauracja & Noclegi Słońsk

Minęło już 15 lat od kuchennych rewolucji Magdy Gessler w restauracji „Słowiańska”, a miejsce to wciąż trzyma wysoki poziom i udowadnia, że zmiany wprowadzone wtedy były trwałe i wartościowe.

Zdecydowaliśmy się na dania, które zaproponowała sama Gessler – schabowy z karkówką i cebulką dymką oraz gulasz z dzika. To był strzał w dziesiątkę. Schabowy okazał się jednym z najlepszych, jakie jadłem od dawna – mięso kruche, soczyste, wspaniale doprawione, a do tego świetnie skomponowane z karczkiem i delikatną cebulką. Z kolei gulasz z dzika to prawdziwa uczta – aromatyczny sos, głęboki smak mięsa i wyczuwalne nuty grzybów tworzyły idealną całość.

To było naprawdę duże i pozytywne zaskoczenie – rzadko spotyka się kuchnię, która tak dobrze łączy tradycję z autentycznym smakiem. Z czystym sumieniem mogę polecić „Słowiańską” każdemu, kto szuka prawdziwie polskich smaków w najlepszym wydaniu.

Ocena dotyczy tylko restauracji, ponieważ nie korzystałam z usług hotelu. Jedzenie na 5 gwiazdek - z ciekawości spróbowaliśmy dań poleconych przez Magdę Gessler, nic dodać nic ująć... były pyszne 👏 Rosół z gęsiny mógłby być nieco bardziej doprawiony, ale schabowy karkowy i gulasz z dzika był super. Stoliki zarówno w budynku jak i na zewnątrz w ogródku do którego jest osobne wejście - duży plus za to rozwiązanie, bo nie musieliśmy przechodzić z psem przez całą restaurację. Toalety bardzo czyste i niczego nie brakowało. Restauracja położona przy głównej drodze prowadzącej przez Słońsk, jest kilka miejsc parkingowych dla gości restauracji przed samym budynkiem. Na zakończenie dodam, że warto przyjechać i spróbować dań z dziczyzny - nie wszędzie ją serwują, a tutaj jest wyjątkowo dobra 👍

Polecono nam tą restaurację i okazała się strzałem trafionym. Przywitała nas uśmiechnięta Pani Asia i zaczęliśmy od doskonałego piwa "Lubuskiego". Na początek jedzenia poszedł wywar "Słowiański" z pulpetami, podawany w rondelku. Nie często można mieć takie niebo w ustach. Naszą ucztę kulinarna zakończyliśmy schabowym od "brzega do brzega". To była najlepsza opcja w dniu dzisiejszym. Na koniec, Pani Asia zaprosiła nas na weekend, ponieważ wówczas mają bardzo ciekawe propozycje poza kartą. Kelnerka tak z nami rozmawiała, jakby to był jej lokal i bardzo zależało jaj na ilości klientów. Nie częste podejście, ale bardzo miłe.
Skorzystaliśmy z propozycji i odwiedziliśmy restauracje w niedzielę. Znowu trafiliśmy na sympatyczna panią Asię, tym razem zamówiliśmy gulasz z dzika z kopytkami i pstrąga z grilla. Ponownie można nazwać oba dania za poezję smaku.

Zatrzymaliśmy się w porze obiadowej licząc na smaczny posiłek.Niestety schabowy to totalna porażka, 1 mm mięsa a reszta nie doprawiona panierka.
Karkowkoschabowy tak samo.W miarę był rosół.Właścicielom radzę sprawdzać co robi kucharz bo albo sie totalnie nie zna na fachu albo ma gdzieś klientów. Jedynie Pani obsługująca bardzo uprzejma i miła.Opuściliśmy lokal zniesmaczeni....

Ocena restauracji: strasznie słabiutko. Jedzenie powiedzmy "jadalne", ale raczej średnie. Kotlet "przekładany śmietanką i cebulką dymką w panierce" okazał się być głównie panierką - a pani za ladą wyjaśniła, że śmietanką i cebulką to jest on tylko OTARTY. Obsługa: strasznie słabiutko, kelnerki nie pofatygowały się do stolika żeby przyjąć zamówienie, trzeba iść do lady samemu. Wystrój: strasznie słabiutko, napuszona elegancja a la sala balowa z lat 90tych. No nie polecam.